دستگاه درام درایر برای تبدیل یک محلول غلیظ به ذرات جامد ( دانه شکری یا پرک ) استفاده می شود .
به منظور گرمایش محلول فید شده از جریان پیوسته آب داغ، روغن داغ، یا شعله گسترده ( غیرمتمرکز) در داخل درام استفاده می شود.
یک دستگاه هات درام بطور کلی از اجزاء زیر تشکیل شده است :درام داغ ، سیستم خوراک دهی ، کاتر ، درایو ، شاسی ، کاور ، مکانیزیهای جانبی ، تابلو برق و ادوات کنترل از نظر ساختار این دستگاه شباهت زیادی به فیلکرهای غلتکی (TopFeedFlaker) دارد با این تفاوت که داخل درام یک سیال گرم اسپری می شود تا گرمای مورد نیاز برای تبخیر حلال یا پخت مواد رافراهم نماید .
جنس درام متناسب با نوع محلول (ملاحظات خوردگی و استاندار صنف کاری) و ابعاد آن متناسب با ظرفیت دستگاه انتخاب می گردد . در برخی موارد که سطح درام می بایست بسیار داغ شود ( بالاتر از 250 درجه سانتی گراد) یک هیتر توزیع گسترده (الکتریکی یا گازسوز) در داخل درام نصب می گردد. معمولا محلول غلیظ از بالا روی درام ریخته شده و توسط یک رولر کوچک روی درام پهن می شود با تغیر فاصله ی بین رولر و درام داغ ضخامت فیلم تنظیم می گردد. این دستگاه نیز مانند فلیکر دارای ظرفیت مکانیکی و ظرفیت حرارتی است که می بایست مطابقت کند تا ماده ی جامد در لحظه جداسازی به اندازه کافی خشک شده باشد. چنانچه بنابر ذات رفتاری محصول ، جامد به شکل دانه شکری روی درام ایجاد گردد به جای تیغه از برس جدا کننده استفاده می شود. چنانچه بخارات حلال سمی، آتش گیر یا آزاردهنده باشد دستگاه توسط یک کاور از فضای کارگاه جدا شده و بخارات توسط دودکش به هوا یا دستگاه دفع بخارات ارسال می گردد. برای محلولی که به اندازه کافی غلیظ باشد ، این دستگاه می تواند جایگزین ارزانی برای اسپری درایر باشد.
درمواردیکه محصول جامد به دما حساس است (دمای مورد نیاز برای خشک کردن کامل محصول بالاتر از دمای قابل تحمل برای محصول جامد است) با نصب کاور کاملا آب بند و اعمال خلاء به فرآیند تبخیر حلال کمک می شود.
